La fira Mercat de Mercats acollirà sis de les sessions de ‘showcooking’. Foto: Ajuntament de Barcelona
Els aficionats a la cuina disposen, fins al 6 de novembre, de cursos gratuïts amb alguns dels millors cuiners de Catalunya. Avui comença, a la fira Mercat de Mercats de plaça Catalunya, i amb l’aforament ple, la primera de les nou sessions on cuiners i cuineres de restaurants reconeguts amb alguna estrella Michelin cuinaran per mostrar l’aportació que fan els mercats municipals a l’alta gastronomia, en una acció entorn de la celebració de la gala Michelin a Barcelona.
La iniciativa, promoguda per l’Ajuntament i Turisme de Barcelona en el marc de l’acord assolit amb l’organització de la gala de la Guia Michelin, té l’objectiu de divulgar i apropar l’excel·lència gastronòmica de Barcelona a través de sessions de caràcter presencial en diferents punts descentralitzats de la ciutat.
Mercat de Mercats
La majoria de les sessions tindran lloc en el context de la fira Mercat de Mercats, entre el 20 i el 22 d’octubre. Per començar, la d’avui a les 18h amb els germans Torres. Dissabte, a les 11:15h, Oriol Castro, del restaurant Disfrutar, oferirà una xerrada sobre gastronomia i creativitat i, després, tindran lloc dues sessions de cuina: a les 12:15h amb Alejandra Ormeño, del restaurant Ají, i a les 17:30h amb Raül Balam, del restaurant Moments. Diumenge, una altra sessió doble: a les 12:15h, amb Francesc Beltri i Nicolás de la Vega, del restaurant Slow&Low, i a les 16:00h amb Rafa de Bedoya, del restaurant Aleia.
Un cop acabada la fira, les sessions es traslladaran a diversos mercats de la ciutat. Dilluns 30 d’octubre a les 10:00h, Romain Fornell, del restaurant Caelis, cuinarà al Mercat de La Guineueta. Dimarts 31, a les 10:00h, serà el torn d’Artur Martínez, del restaurant Aürt, a l’Escola ESHOB. I dilluns 6 de novembre, també a les 10:00h, Fran López, del restaurant Xerta, s’instal·larà al Mercat de Sants.
Els que no puguin seguir les sessions de manera presencial ho podran fer per streaming des de la pàgina web de Turisme de Barcelona i després el vídeo es podrà descarregar des del seu canal de YouTube.
