La tradició marca que els padrins han de regalar una mona. Imatge d’arxiu
La Setmana Santa ja s’acosta i els aparadors de les pastisseries s’omplen de mones de Pasqua, que van des de les més tradicionals fins a composicions modernes i plenes de colors que donen vida a figures de xocolata. Tot i que la creativitat i personalització ha anat guanyant pes, les mones ‘de tota la vida’ continuen tenint molts adeptes.
Com marca la tradició, padrins i padrines han de regalar una mona als seus fillols i filloles. Per tal d’ajudar en aquesta tasca, et proposem deu pastisseries de Barcelona on poder comprar les millors mones tradicionals o aconseguir les figures de xocolata més originals.
Panes Creativos ha guanyat el premi a Millor Mona de Pasqua Tradicional 2024. Foto: @panescreativos
1. Panes Creativos
El forner Daniel Jordà i l’equip de Panes Creativos (plaça de Garrigó, 5) han guanyat el premi a la millor mona de Pasqua Tradicional 2024. El jurat de ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya’ ha valorat aspectes com la textura, la cocció del coc, l’aroma i el gust.
La mona de Pasqua premiada l’any 2023. Foto: Instagram (@forngil_oficial)
2. Forn Gil
Un altre dels imprescindibles per Pasqua és el forn de pa i pastisseria Gil, al carrer Navas de Tolosa, número 263, del barri del Clot. De fet, l’establiment va guanyar el 2023 el segon premi del concurs ‘La Millor Mona de Pasqua’. El Forn Gil compta amb tres locals a la ciutat.
L’obra premiada de L’Atelier l’any 2023. Foto: @lamillormonadepasqua
3. L’Atelier Barcelona
L’escola i pastisseria L’Atelier, situada a l’Esquerra de l’Eixample (Viladomat, 140 bis), va liderar l’any 2023 la categoria a millor mona de Pasqua, modalitat de xocolata, amb la proposta del conte dels tres porquets i el llop. Enguany, L’Atelier aposta per un viatge per la infància dels anys 90 amb joguines analògiques.
Aquesta figura està feta de xocolata blanca i xocolata blanca caramel·litzada. Foto: @pasteleriahofmann
4. Pastisseria Hoffman
La Pastisseria Hoffman (carrer dels Flassaders, 44) és una de les més conegudes a Barcelona i destaca pels seus pastissos originals. La temàtica d’aquest any és la dels animals de la selva i pots trobar des de la figura de xocolata d’un lleó fins a la d’un coala.
Aquesta figura combina la xocolata blanca i la xocolata negra. Foto: Escribà
5. Escribà
Christian Escribà sempre aprofita la Pasqua per sorprendre amb les seves creacions, que pots veure a l’aparador de la seva pastisseria de La Rambla. Entre les mones de xocolata d’enguany destaquen la de Harry Potter, la Patrulla Canina i la Mona Robot.
Alguns dels ous de Pasqua plens de sorpreses. Foto: @foodlona
6. Foodlona
No tots els ous de xocolata són iguals i així ho demostra Foodlona (carrer de Girona, 71). Els seus ous de Pasqua venen farcits de sorpreses; segons quin ou escullis, hi haurà un regal diferent en el seu interior.
Una mona de xocolata de la Sirenita. Foto: @pastisseriamauri
7. Pastisseria Mauri
A la Rambla de Catalunya trobem l’emblemàtica pastisseria Mauri, que endolceix la ciutat des del 1929. Enguany en el seu catàleg de mones de xocolata pots trobar figures de personatges de Disney, pirates i vaquers que et transportaran a mons d’aventures, entre altres.
La mona de trufa és un clàssic de la Pastisseria Canal. Foto: Pastisseria Canal
8. Pastisseria Canal
Amb tres locals a Barcelona, la Pastisseria Canal manté la tradició pastissera des del 1970. Especialitzada en xocolata, la pastisseria ofereix una gran varietat d’ous i figures de xocolata. Uns clàssics que mai fallen són les pilotes de futbol i les mones de trufa.
Una de les mones sense gluten que ofereixen a la pastisseria. Foto: @pastisseriajansana
9. Jansana Gluten Free
Els fillols i filloles celíacs també tenen dret a tenir la seva mona i aquest és l’objectiu de Jansana Gluten Free. Aquesta pastisseria del carrer de Balmes número 106 de Barcelona també ofereix productes sense lactosa.
Les figures d’animals són un clàssic. Foto: @pastisserianatcha
10. Natcha
La pastisseria i bomboneria Natcha, a l’avinguda Sarrià número 45, és una de les que ofereix més varietats de mones de Pasqua per tal que s’adaptin a tots els gustos. Ja saps quina figura de xocolata triar?
