La carnisseria Soler, del Mercat de les Corts, va ser un dels comerços premiats durant la celebració de la cerimònia del 21è Premi Comerç de Barcelona, que va tenir lloc a la Sala Oval del Museu Nacional d’Art de Catalunya dimecres passat.
Concretament, la carnisseria Solé va rebre el guardó a la millor iniciativa individual dins de la categoria Premi Mercats de Barcelona. El jurat va valorar l’arrelament de la família Solé al Mercat de Les Corts, on fan de carnissers des dels seus inicis. Actualment els encarregats de portar el negoci són la tercera generació. Va ser l’àvia qui va començar com a venedora al mercat de la Boqueria i avui són un referent al barri. A la carnisseria venen una gran varietat de carns de primera qualitat: vedella, bou, xai, cabrit i porc. També tenen diferents productes d’elaboració pròpia, com ara hamburgueses, mandonguilles, canelons, croquetes, lasanya, llibrets de porc i carpaccio de vedella.
Els premis Comerç de Barcelona reconeixen les millors iniciatives entre els establiments comercials i dels mercats de Barcelona, especialment aquelles que han sabut evolucionar amb la proposta al client, gestionar la continuïtat dels models de negoci i contribuir de forma permanent a la dinamització comercial de la ciutat.
