La festa d’inauguració va ser tot un èxit. Foto: Twitter (@josepmonperico)
Els plats de tota la vida del Bar Pinotxo de la Boqueria ja es poden tornar a tastar. Però aquest cop al Mercat de Sant Antoni. I és que després de la polèmica amb el traspàs del negoci, que encarà està judicialitzat, l’emblemàtic local estrenava nova ubicació dilluns.
Jordi Asín, nebot de Joan Bayén, antic propietari del bar que es va jubilar fa un any i mig, ha reprès l’activitat del Pinotxo amb una festa d’inauguració al nou local. Ara ocupa quatre parades del Mercat de Sant Antoni a tocar de l’entrada que hi ha a la cantonada del carrer del Comte d’Urgell amb Tamarit. El negoci ja forma part de Sant Antoni Comerç.
Asín ha encetat aquesta nova etapa amb la seva dona, María José Díez, i el seu fill, Dídac Asín. Els cigrons amb botifarra negra esparracada o el cap i pota i estofat tornaran a gaudir-se entre els paladars dels clients més fidels de la Boqueria i dels nous de Sant Antoni. A més, per a aquesta nova etapa, Asín ha recuperat la torrada amb alvocat i anxova que feia la seva mare.
