La Sargantana Dalt de la Vila SCCL és una cooperativa de recent fundació que treballa per oferir els serveis de cuina, cultura i consum des d’una òptica de vinculació amb l’entorn i el territori, de compromís amb Badalona i en concret amb Dalt la Vila. El cooperativisme és una proposta d’organització socioeconòmica que promou l’associació de les persones par tal de satisfer de forma conjunta les necessitats i es fonamenta en un conjunt de valors que són en essència universals: autoajuda, autoresponsabilitat, igualtat, equitat, solidaritat, honestedat, transparència i responsabilitat social. Les empreses que opten per aquest tipus de gestió han d’acomplir els principis cooperatius, que són les pautes de gestió a través de les quals les cooperatives intenten dur els seus valors a la pràctica: adhesió lliure i oberta de les persones associades; gestió democràtica; participació econòmica dels socis; autonomia; educació, informació i formació; cooperació entre cooperatives i interès per la comunitat. A més, les cooperatives aporten un valor afegit al sistema econòmic: creen ocupació estable i de qualitat, i permeten als ciutadans tenir una influència directa en els assumptes del mercat que els afecten. A Catalunya hi ha 11.084 cooperatives registrades que ocupen més de 40.000 persones i tenen una base social que agrupa més d’un milió de persones.
En aquest sentit, La Sargantana Dalt de la Vila SCCL neix a partir de l’ampliació tant social com d’activitat que significa la incorporació de la societat limitada La Sargantana Badalonina al projecte encetat a Dalt de la Vila per un grup de persones vinculades a organitzacions culturals de la ciutat de Badalona. L’interès d’aquest col•lectiu es dirigia d’una banda a la reactivació del barri mitjançant la rehabilitació d’una finca emblemàtica per destinar-la a restaurant cultural i de l’altra a bastir un projecte estable d’activitat cívica que aportés a la ciutat nous referents a tots nivells. En aquest context es creu oportú adaptar el model empresarial de la mercantil a la nova realitat tant de composició social com d’objectius amb la transformació a cooperativa. Ara segueix treballant per donar forma al projecte a partir de tres àrees d’activitat: restauració, consum i cultura, que s’entrellacen constantment sense apartar-se dels propòsits que l’animaren a començar: autogestió del nostre treball, obrir espais de convivència i gaudi, acollir i activar tota mena de propostes culturals i refer la identitat badalonina mantenint i creant els referents que la defineixen com a col·lectiu. La Sargantana Dalt de la Vila SCCL és una empresa d’economia social formada per socis treballadors i socis de consum que basa el seu funcionament en els principis de democràcia, participació, igualtat i compromís amb la ciutat de Badalona. Ubicats en el barri més antic de la ciutat tirem endavant iniciatives en tots els àmbits: comercials, culturals o econòmiques que ajudin a visualitzar, dignificar i revitalitzar el Dalt de la Vila. Tot i la seva recent fundació, ja té més de dues-centes persones associades i dos establiments: el restaurant del mateix nom, La Sargantana, i la cooperativa de consum Cal Fideuer. Mai com ara és important fer xarxa i beneficiar-se dels avantatges que dóna reunir productors, treballadors i consumidors en una mateixa empresa que té una forta vocació de servei a la ciutat i a la seva gent.
La Sargantana
