Iban Díaz és propietari del bar The 1982 de Santa Coloma de Gramenet i recentment ha estat nomenat millor cambrer de l’Estat espanyol. La distinció li ha arribat després de guanyar el concurs Bartalent organitzat per Coca-Cola. En la final, celebrada el 22 de febrer a Sant Sebastià, Díaz es va imposar als seus competidors en les diferents proves a les quals els finalistes es van haver de sotmetre. Entre altres, van haver de competir per veure qui era millor i més ràpid parant una taula o encarregant comandes, qui feia el millor maridatge amb Coca-Cola i qui elaborava el millor còctel amb aquest refresc. “Estic molt content per la victòria i m’han arribat felicitacions pel premi des de tot arreu”, explica Díaz en declaracions a aquesta publicació.
Ara, el colomenc i la seva parella -amb qui comparteix la titularitat del negoci- confien que el reconeixement atregui més clientela al bar. “El premi suposa una gran propaganda del The 1982 arreu de l’Estat”, explica satisfet Díaz.
Més enllà dels rèdits que pugui obtenir amb el guardó, el cambrer defensa que el concurs li ha permès formar-se en la seva professió, al mateix temps que continuava amb la seva feina al bar. “Si no hagués estat d’aquesta manera, hauria estat impossible fer les dues coses alhora”, reconeix.
Ara, doncs, aquells que vulguin conèixer el millor cambrer de l’Estat, en tenen prou anant a Santa Coloma de Gramenet.
