Garbellada de la mongeta. Foto: Ajuntament de les Franqueses
La mongeta del ganxet és un dels diversos productes típics del Vallès Oriental i, a la vegada, un dels més importants tant en la gastronomia local com en la de tot el país. Per això, Llerona, una de les localitats on més es cultiva aquest aliment, celebra cada any una fira dedicada a posar-lo en valor.
Les Antigues Escoles de Llerona s’omplien diumenge de gastronomia, de pagesia, de tradició i de cultura, amb tota una jornada dedicada a la mongeta del ganxet. Entre altres, es va fer un mercat de productes de proximitat, una batuda, garbellada i tria de mongetes, el tradicional concurs de cuina, actes culturals i espectacles.
Ada Parellada, protagonista de la jornada
Entre els participants va destacar la presència de la cuinera Ada Parellada, que va fer un showcooking de tres receptes amb mongeta del ganxet.
