Imatge d’arxiu de la Fira de l’Oli de l’any passat. Foto: Consell Comarcal
L’oli és un dels productes per excel·lència del Vallès Oriental i, per això, cada any, s’organitza una fira dedicada al que molts consideren “or líquid”. Aquesta cita anual se celebrarà demà a Bigues i Riells i comptarà amb una quarantena de parades de productors d’oli de diferents varietats i una desena d’activitats per a tots els públics. Entre altres, hi haurà un show cooking, un tast d’olis, una exposició retrospectiva sobre la celebració de la fira, xerrades i tallers.
Enguany, però, aquesta dotzena edició estarà marcada per la sequera i les plagues, principalment dels senglars, que malmeten els cultius. En l’acte de presentació de la fira, el vicepresident de l’Associació de Productors de l’Oli del Vallès, Marc González, qualificava la situació de “lamentable” i assegurava que no s’ha arribat a produir ni un 10% de volum de la capacitat total que tenen els productors vallesans. Per la seva banda, el conseller comarcal de Productes de la Terra, Ignasi Martínez, també destacava que “el sector està en perill d’extinció” davant la baixa producció d’enguany. Segons detallava, aquesta manca de producte pot tenir incidència a curt i mitjà termini, ja que pot portar a una pèrdua de clients en no poder donar resposta a la seva demanda.
Malgrat la situació, els productors d’oli veuen la cita de demà com “una oportunitat per a la comarca i per al sector”, assegurava Joan Galiano, alcalde de Bigues i Riells. En aquest sentit, s’espera que centenars de persones s’apropin a la fira, que enguany ha comptat amb alguns actes previs que han servit per escalfar motors com una jornada gastronòmica, una xerrada, un concurs o un esmorzar popular, entre altres.
