CREU COBERTA
En Josep Manel és el propietari de la Xurreria Apolo del carrer Creu Coberta 95, que va ser distingit el passat novembre amb el diploma de Mestre Artesà per part del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.
Què representa aquest premi per a vosaltres?
Doncs un reconeixement a la feina feta durant tots aquests anys. Un orgull que ens el donés el conseller Josep M. Pelegrí.
Què vol dir aquest reconeixement?
És un diploma que es dóna només als artesans cansaladers, forners, pastissers, formatgers i xurrers amb més de 15 anys de feina artesana.
Quins són els teus productes estrella?
Fem xurros, porres, patates fregides, ametlles fregides, xurros de xocolata i bunyols de bacallà. I a més, com a novetat, els xurrifrankfurts, que són invenció nostra.
