Mamá Heladera va néixer el maig de 2021 de la mà d’Irene Iborra. Foto: Ajuntament de Barcelona
L’Ajuntament de Barcelona ha distingit els millors comerços de la ciutat del 2023. Jaume Collboni va presidir dijous al vespre la 24a edició dels Premis Comerç de Barcelona. L’alcalde, aprofitant l’acte, va posar en valor el comerç de proximitat i el repte que suposa competir amb els gegants de la venda online: “Cap plataforma pot oferir el que vosaltres oferiu: qualitat, proximitat, tracte humà, complicitat, honestedat, confiança”.
Durant la gala, celebrada a les Drassanes Reials, es van lliurar també els guardons de la 12a edició dels Premis Mercats de Barcelona.
Premi al comerç de proximitat
L’establiment guanyador del Premi al comerç de proximitat ha estat per a la gelateria Mamá Heladera, que va néixer el maig de 2021 de la mà d’Irene Iborra. Aquest negoci és únic perquè és la primera gelateria de records de Barcelona. Ubicada al cor de la Rambla del Poblenou, crea gelats amb gustos que evoquen records.
Iborra, que des del 2013 està especialitzada en neurogastronomia aplicada, va preguntar a la ciutadania que passava per davant la botiga quins eren els seus records culinaris. Així han nascut propostes com gelat del record d’escurar l’olla de beixamel o de berenar xocolata sota el cirerer de l’àvia. Des d’aleshores, n’han fet desenes de diferents i cada setmana incorporen gelats amb nous records sorgits del barri.
Ubicada al cor de la Rambla del Poblenou, crea gelats amb gustos que evoquen records. Foto: Ajuntament de Barcelona
