Premis per les 50 millors pastisseries de Catalunya. Foto: Ajuntament
Per tercer any consecutiu, la Pastisseria Grau, amb botigues a Martorell i Esparreguera, ha sigut reconeguda entre les 50 millors de Catalunya. Així ho ha decidit la 6a Mostra Internacional de Pastisseria, que li ha atorgat el premi Fava de Cacau.
Natàlia Grau, propietària de la pastisseria, declarava que “el premi és un reconeixement. Que se’ns valori i es vegi el que fem”.
De fet, fa cinc generacions que la Pastisseria Grau va encetar la seva aventura a Esparreguera i ja en fa 10 que també estan instal·lats a Martorell.
Amb tot, el premi no es desenvolupa com un concurs amb bases establertes. En aquest cas, el jurat visita les diferents pastisseries candidates al llarg de l’any sense que tinguin coneixement de la seva presència. Hi van per investigar i conèixer a fons què fan i com hi treballen, però de manera anònima.
