Foto: Ajuntament de Barcelona
Fa poques setmanes va tenir lloc la presentació del Menú de Tardor en el marc dels actes de la capitalitat mundial de l’alimentació sostenible que aquest 2021 exerceix Barcelona, on també participa l’AMB.
El menú es va presentar en un showcooking amb el xef Víctor Quintillà i amb la presència de les alcaldesses de Barcelona i l’Hospitalet, Ada Colau i Núria Parlón. Més de 160 restaurants de la metròpolis de Barcelona ja s’han adherit a la iniciativa, que promou el consum d’aliments de temporada i de proximitat.
Els productes bàsics del menú són la coliflor, la mongeta del ganxet, el moniato, el bulb de fonoll, el sorell, la magrana, el pollastre, la castanya i el rovelló. Tots els aliments són de temporada i de proximitat provinents del territori metropolità.
Contingut patrocinat per l’AMB.
