Joan Rossell durant l’homenatge al Mercat de la Boqueria. Foto: Amics de la Rambla
El Mercat de la Boqueria va rendir fa pocs dies un homenatge molt sentit a un florista històric de la Rambla, Joan Rossell, en el marc de l’anomenat Consell de Savis, un cicle que reconeix la trajectòria de personatges destacats del món de la gastronomia i del mercat. Diverses personalitats van acompanyar-lo en un dia tan especial.
Rossell és una autèntica institució, un dels floristes més populars de la Rambla per l’estima que li té al passeig i per la seva professionalitat i creativitat en l’art floral, sempre al capdavant de Flors Maria, una de les parades de venda de flors de la Rambla amb més antiguitat, des de l’any 1854.
Premi a la trajectòria
Durant la trobada, promoguda pel Mercat i per l’associació Amics de la Rambla, Rossell va recordar alguns grans moments de la seva trajectòria: com els tallats al Pinotxo, el fred que passaven, o els dos únics dies de l’any que feien festa: el Divendres Sant i el 15 de maig, Sant Isidre, el patró dels floristes. Va aprofitar l’avinentesa per reivindicar la recuperació de l’ofici de florista per aconseguir que la Rambla torni a ser un jardí durant tot l’any, en les seves paraules. I també va demanar a l’Ajuntament que tingui més cura de les parades de flors de la Rambla, per mantenir ben cuidat aquest jardí. En un dia tan especial van acompanyar-lo el president de la Boqueria, Jordi Mas; el president honorífic, Salvador Capdevila; el president d’Amics de la Rambla, Fermí Villar; i el cuiner Isidre Gironès.
Aquesta és la vuitena entrega del cicle Consell de Savis, que ja ha reconegut a Joan Bayén del Bar Pinotxo; Josep Solà, propietari de la Bodega Sepúlveda; Josep Lladonosa, cuiner i historiador gastronòmic català; Isidre Gironès, fundador del restaurant Ca l’Isidre; Jean-Louis Neichel, fundador i xef del restaurant Neichel, i Francesc Fortí, fundador i xef de El Racó d’en Binu i Josep Monje, propietari del Restaurant Via Veneto.
