És la cinquena vegada que Mint és recomanat a la Guia Michelin. Foto: Mint Granollers
La prestigiosa Guia Michelin recomana cada any 1.500 restaurants d’arreu d’Espanya. Valora diversos aspectes com la qualitat del servei, l’espai, el menjar i el tipus de cuina. Al Vallès Oriental, enguany han estat reconeguts tres establiments: 1497, a Vallromanes, Sant Miquel, al mateix municipi, i Mint, a Granollers.
El restaurant granollerí, obert el juny de 2017 al carrer Sant Josep, es defineix a si mateix com un establiment de cuina contemporània d’arrels mediterrànies i tocs internacionals. Es tracta de la cinquena vegada que rep aquesta distinció gastronòmica, de tal manera que se situa com un dels restaurants de més fama de la comarca.
1497 forma part del ressort de luxe Mas Salagros, on se situa l’spa Aire Vallromanes, i compta amb una carta basada en els sabors del Mediterrani amb ingredients frescos i ecològics. El que crida l’atenció d’aquest establiment és que molt dels productes amb què elaboren els seus plats estan cultivats per ells.
Cuina tradicional d’estrella
D’altra banda, el restaurant Sant Miquel, a la plaça de l’Església de Vallromanes, s’allunya del concepte dels dos establiments anteriors, ja que es basa en la cuina tradicional. L’edifici té més de 100 anys d’història i s’hi poden tastar plats típics de la cuina catalana.
Un restaurant vallesà rep una estrella verda de la guia Michelin
