Foto: Ajuntament
Un projecte que neix amb l’objectiu d’agrupar les entitats i les associacions de comerciants dels mercats municipals de Barcelona i que aposta, entre altres coses, per potenciar els productes de qualitat, ecològics i de proximitat cultivats de manera sostenible. Això és Comerç Verd, una iniciativa que recentment ha estat reconeguda en el Gastronòmic Fòrum Barcelona.
De fet, aquesta proposta sorgeix de la mà de l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona, del Comissionat d’Economia Social de l’Ajuntament i de la Federació de Mercats Municipals davant la necessitat d’unir esforços. Un pas endavant a favor dels comerciants que respon a tres objectius principals: accentuar la diferenciació dels establiments dels mercats gràcies a la qualitat dels seus productes, fer que el seu cultiu afavoreixi la reducció de la petjada de carboni i la lluita contra l’emergència climàtica i facilitar la viabilitat de l’agricultura i la ramaderia local i sostenible.
Qüestió de compromís
Barcelona és enguany la capital mundial de l’alimentació sostenible. Per això, des de la ciutat es fa especial èmfasi en la necessitat que tot el sector alimentari i gastronòmic giri al voltant de la sostenibilitat. “Cal un compromís amb la sostenibilitat, ja que per combatre l’emergència climàtica necessitem sistemes alimentaris saludables per a les persones, els territoris i el planeta”, diu Álvaro Porro, Comissionat de Política Alimentària de l’Ajuntament de Barcelona. I per engegar aquest canvi, segons Porro és essencial que els mercats barcelonins siguin els que comencin a treballar en aquesta línia. Una manera de fer que, gràcies a la iniciativa Comerç Verd, ja està en pràctica.
“Els mercats ja aposten per la sostenibilitat, la proximitat i la salut del nostre planeta”
“Els mercats són l’ànima dels nostres barris, el motor econòmic de la ciutat i ja aposten per la sostenibilitat, la proximitat i la salut del nostre planeta”, destaca la regidora de Comerç i Mercats, Montserrat Ballarín. “A més, són referents internacionals pel seu model de gestió”, afegeix.
D’aquí aquest reconeixement a Comerç Verd, que, més enllà de premiar la iniciativa, pretén ser un incentiu i fomentar la implantació del reaprofitament alimentari, del producte de proximitat i de la lluita conjunta del sector pel canvi climàtic.
