La reconeguda xef catalana Ada Parellada, propietària del restaurant Semproniana, s’ha aliat amb l’Hotel Madanis per obrir un nou restaurant al carrer Francesc Layret, L’Airet.
La proposta culinària estarà marcada pels productes de proximitat i de temporada, centrant-se sobretot en les verdures, els cereals i els llegums. La intenció de Parellada és que el restaurant, tot i estar en un hotel, es converteixi en una proposta on els clients puguin anar sovint. Per això oferiran menús diaris amb diferents opcions, entrepans i brunchs. Una altra de les apostes de la cuina és el menjar per emportar-se.
Obert des de mitjans de mes, la xef assegura que el restaurant és un “compromís amb L’Hospitalet, el medi ambient i el menjar saludable”. Amb el nom, L’Airet, Parellada ha volgut homenatjar la cuina sana i saludable, la catalanitat de la seva cuina i la vinculació amb la ciutat.
