La sostenibilitat, el futur de la gastronomia
Estic convençuda que estareu d’acord amb mi en valorar que la sostenibilitat és un dels reptes globals més profunds que tenim com a societat. I, quan parlo de sostenibilitat, no [...]
Talent digital per transformar el turisme
La pandèmia ha impactat en tota la societat de forma global. Ho hem experimentat com a individus, però també des de tots els sectors econòmics n’hem patit –i encara en [...]
Formació en turisme, garantia de futur
El turisme té al davant l’oportunitat de transformar-se i de sortir reforçat d’aquesta crisi. Abans de la pandèmia, el turisme representava el 12% del PIB i el 14% de l’ocupació [...]
Per un turisme sostenible
Continuem vivint una situació d’emergència sanitària sense precedents. És cert que, amb la vacunació contra la Covid-19, comencem a veure la llum al final d’aquest llarg túnel. Però, tot i [...]
Els turismes del futur
En una situació com la que estem vivint –inesperada i excepcional– és fàcil caure en el pessimisme i arribar a conclusions alarmistes. Tanmateix, sembla evident que el tancament dels restaurants [...]
